Ponuka

Ponuka 2018-04-26T20:45:47+01:00

SAKA – Società Artigianale Kaffè Aromatici

možno preložiť ako: Artisanal Society of Aromed Coffee, t. j. Asociácia majstrov kávy (s cieľom upražiť kávu s dlhou extrakciou všetkých chutí a vôní). Bola to myšlienka Giuseppea Tafuriho (tvorcu Saka Caffè a seniorov rodiny Tafuri) vytvoriť združenie skutočných nadšencov a ľudí, ktorí milujú kávu. Bola to myšlienka vytvoriť organizáciu združujúc skutočných kávových umelcov, aby pražili kávové zrná. Dnes ho nazývame Artisan Roasting, ale Giuseppe Tafuri prišiel s touto myšlienkou pred mnohými rokmi a vďaka svojej vášni a láske ku káve, Saka Caffè. V dôsledku aktivít tohto výnimočného človeka pozorujeme dnes turbulentný vývoj praženia artisana. Je to prínos Giuseppea Tafuriho v kvete vášne a pravých pocitov, vo svojom prejave v podobe kávy s bohatou, krásnou a magickou chuťou, z ktorej sa môžeme dnes tešiť. Bohužiaľ, to ešte stále nie je bežný jav, ale pracujeme na jeho šírení a je pre nás jednoduché nevzdávať sa!🙂

Čo je veľmi dôležité a stojí za to zdôrazniť, že Saka Caffè je stálym partnerom a je nominovaný na AICAF akadémii v posledných rokoch,  patrí medzi štvrte AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè). Preto je ústredie Saka Caffè miestom školenia pre profesionálov v oblasti kávy. Tam sú organizované tieto školenia: ” MAESTRO del Caffè ” a ” Somelier dell” Espresso ”

Saká AICAF Caffè, je synonymom najvyššej kvality kávy, to je nakoniec prevedené na teplo rodiny každého zrna z tohto jedinečného praženia. Je to certifikovaná chuť!

25 rokov lásky ku káve!

SAKA4, Mazzer Poľsko, mlynské kamene Mazzer, servis Mazzer, najlepšie mlynské kamene pre mletie kávy, kávových otrepy, najlepšie kávu otrepy, pôvodná mlynské kamene Mazzer Luigi Spa. Iba pôvodné mlynské kamene Mazzer, originálne diely Mazzer, časť Mazzer ponúkaná milovníkov kávy, káva milovníci ponúkajú Mlynskej Mazzer, brúsenie nožov, brúsenie otrepy, mlynské kamene skosené kónické nejaké otrepy, mlynské kamene, ručné mlyn mlieť, mlynské kamene, oceľ mlynské kamene Mazzer, mlynskými kameňmi milovníkov kávy, vysoko kvalitné ručné mlynu na mlyn kávu, mlecie mlynček na kávu diely mlynček, brúsky diely, príslušenstvo mlynček, mlynček na kávu, mlynček stroj, mlynské kamene titánu, najnovšie mlynské kamene, najlepšie mlynské kamene, len mlynské kamene Mazzer, mlynské kamene len káva Milovníci, Mazzer Poľsko, mlynské kamene Mazzer, servis Mazzer, najlepšie mlynské kamene pre brúsenie na kávu, kávu, najlepšie kávu, pôvodné kúpele Mazzer Luigi.Iba originálny mlynské kamene Mazzer, originálne diely Mazzer, časť Mazzer ponúkané milovníkov kávy, kávové Lovers odporučiť Mlynskej Mazzer, brúsenie nožov, brúsenie otrepy, mlynské kamene zúžené, kónické otrepy, mlynské kamene, mlynské kamene pre brúsenie, mlynské kamene, oceľ, oceľ mlynské kamene Mazzer, mlynské kamene kávy milenci, najlepšie, kvalitné mlynské kamene pre mletie kávy, mletie kávy, mlynček na kávu, dielov pre mlyn, brúsky diely, príslušenstvo mlynček, mlynček na kávu, mlynček stroj, zarn do mlyna, mlynské kamene pre mlyny, mlynské kamene Mazzer, mlynské kamene titánové querns kozmickej, trvanlivé mlynské kamene, najodolnejšie mlynské kamene, najlepšie Titanium zarn Mazzer Super Jolly - T033M, kapsule s reálnym káva, káva, talianskej kávy, skutočnú kávu, lahodnej kávy, celkovo barista, najlepšie kávy, barista, príslušenstvo barista, všetko barista, profesionálny barista , káva s mliekom, espresso, cappuccino, ristretto,Caffè corretto, plochý biely, Espresso Lovers Only, Mazzer Mazzer brúsky, ferrari pre mlynček na kávu Mazzer, diely Mazzer, príslušenstvo Mazzer, Mazzer Poľsko, sarkóm kaviareň, Barbera kaviarni, 7gr kaviarni, caffe iba ESE pre ESE v Poľsku, sáčky reálneho kávy, jediný skutočný káva, káva kapsule, káva POD ese sáčok kávy na kávu barista, barista vybavenie, všetko pre barista

Každý deň vyberáme, pražíme a miešame najlepšie kávové zrná s vášňou, láskou a remeselným pomazaním. Kávové zrná, ktoré dovážame, podliehajú veľmi prísnemu výberu a môžeme byť hrdí na ceny (certifikáty) pre najvyššiu kvalitu, výnimočnú chuť (organoleptické testy) a vynikajúce technické parametre, na základe ktorých sa hodnotí ich kvalita. To všetko zaručuje najvyššiu kvalitu našej kávy.

Určené vypaľovanie jednotlivých zŕn

Zrná sú pražené ako “SINGLE ORIGIN”, to znamená, že každé zo zŕn obsiahnutých v jednotlivých zmesiach sa pražia oddelene, pretože sa domnievame, že pôvod zŕn, ich charakter vyžaduje špecifické podmienky praženia vhodné pre dané zrno. Je to chvíľa mágie naplnená tradíciou, vášňou a skúsenosťami počas ktorých sme svedkami tejto zvláštnej transformácie, kde zelené zrná sú nahradené poéziou chutí a aróm.

Miešanie: tradícia a inovácia

Unikátna chuť a aróma Saka Caffè je založená na neustálom a dôslednom ovládaní kombinácie jednotlivých zmesí. Saka Caffè je založená na založení “SINGLE ORIGIN”.

Starostlivo chránené

SAKA2, Mazzer Poľsko, mlynské kamene Mazzer, servis Mazzer, najlepšie mlynské kamene pre mletie kávy, kávových otrepy, najlepšie kávu otrepy, pôvodná mlynské kamene Mazzer Luigi Spa. Iba pôvodné mlynské kamene Mazzer, originálne diely Mazzer, časť Mazzer ponúkaná milovníkov kávy, káva milovníci ponúkajú Mlynskej Mazzer, brúsenie nožov, brúsenie otrepy, mlynské kamene skosené kónické nejaké otrepy, mlynské kamene, ručné mlyn mlieť, mlynské kamene, oceľ mlynské kamene Mazzer, mlynskými kameňmi milovníkov kávy, vysoko kvalitné ručné mlynu na mlyn kávu, mlecie mlynček na kávu diely mlynček, brúsky diely, príslušenstvo mlynček, mlynček na kávu, mlynček stroj, mlynské kamene titánu, najnovšie mlynské kamene, najlepšie mlynské kamene, len mlynské kamene Mazzer, mlynské kamene len káva Milovníci, Mazzer Poľsko, mlynské kamene Mazzer, servis Mazzer, najlepšie mlynské kamene pre brúsenie na kávu, kávu, najlepšie kávu, pôvodné kúpele Mazzer Luigi.Iba originálny mlynské kamene Mazzer, originálne diely Mazzer, časť Mazzer ponúkané milovníkov kávy, kávové Lovers odporučiť Mlynskej Mazzer, brúsenie nožov, brúsenie otrepy, mlynské kamene zúžené, kónické otrepy, mlynské kamene, mlynské kamene pre brúsenie, mlynské kamene, oceľ, oceľ mlynské kamene Mazzer, mlynské kamene kávy milenci, najlepšie, kvalitné mlynské kamene pre mletie kávy, mletie kávy, mlynček na kávu, dielov pre mlyn, brúsky diely, príslušenstvo mlynček, mlynček na kávu, mlynček stroj, zarn do mlyna, mlynské kamene pre mlyny, mlynské kamene Mazzer, mlynské kamene titánové querns kozmickej, trvanlivé mlynské kamene, najodolnejšie mlynské kamene, najlepšie Titanium zarn Mazzer Super Jolly - T033M, kapsule s reálnym káva, káva, talianskej kávy, skutočnú kávu, lahodnej kávy, celkovo barista, najlepšie kávy, barista, príslušenstvo barista, všetko barista, profesionálny barista , káva s mliekom, espresso, cappuccino, ristretto,Caffè corretto, plochý biely, Espresso Lovers Only, Mazzer Mazzer brúsky, ferrari pre mlynček na kávu Mazzer, diely Mazzer, príslušenstvo Mazzer, Mazzer Poľsko, sarkóm kaviareň, Barbera kaviarni, 7gr kaviarni, caffe iba ESE pre ESE v Poľsku, sáčky reálneho kávy, jediný skutočný káva, káva kapsule, káva POD ese sáčok kávy na kávu barista, barista vybavenie, všetko pre barista

Balenie – dôležitý moment, ktorý zabezpečuje uchovanie kvality všetkých doterajších aktivít: výber, praženie a miešanie. Vďaka správnemu baleniu tejto zmesi si zrná ponechávajú svoje špeciálne vlastnosti, takže Saka Caffè je tá pravá káva neapolskej vlastnosti. Tafuriská pec sa sústreďuje na úsilie, aby svojim zákazníkom poskytla najkvalitnejší produkt takmer “domáci”, kde idú skúsenosti a vášeň ruka v ruke s technologickými inováciami.

Spôsob

Výhodným spôsobom praženia kávových zŕn je tradičná metóda “rotačného bubna” (bubon alebo masterly). Kovový bubon je vybavený dodatočnými miešadlami a zaručuje rovnomerné odpálenie všetkých zŕn danej dávky. Proces praženia zvyčajne trvá od 15 do 20 minút v závislosti od typov a požiadaviek jednotlivých zŕn. Tento spôsob významne zlepšuje účinky praženia zŕn a prehĺbenia spaľovacieho procesu, t.j. obohatenie výťažkov o aromatickú vôňu.

Chcete zistiť viac o našich službách?

Zobraziť služby

Certifikácie a ocenenia